[청겨자 (1kg) {국산}]

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청겨자 (1kg) {국산}

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✅ 청겨자 특징

모양: 푸른 잎에 가늘고 길며, 잎끝이 살짝 오목하게 갈라짐
맛:
- 생으로: 톡 쏘는 알싸한 맛과 쌉싸름한 향
- 익히면: 매운맛이 줄고 부드러운 풍미
영양:
- 비타민 A, C 풍부 — 면역력 강화, 피부 건강
- 칼슘, 철분 함유 — 뼈 건강, 혈액순환 도움
활용: 샐러드, 무침, 국물 요리에 넣어 감칠맛과 개운함을 더함

✅ 청겨자 보관법

냉장 보관:
- 젖은 키친타월에 감싸 비닐봉지에 넣어 냉장고 보관
- 신선도 유지 기간: 약 3~5일
냉동 보관:
- 살짝 데친 후 물기를 제거하고 소분하여 냉동 보관 (1개월 이내 사용)
팁: 청겨자는 수분이 쉽게 빠지므로 보관 시 수분 유지가 중요

✅ 청겨자 추천 레시피

청겨자 샐러드 🥗
- 재료: 청겨자 + 방울토마토 + 올리브오일 + 레몬즙 + 소금
- 레시피: 신선한 청겨자를 다른 채소들과 함께 섞어 톡 쏘는 상큼한 샐러드 완성
청겨자 무침 🌶️
- 재료: 청겨자 + 고추장 + 식초 + 설탕 + 참기름
- 레시피: 알싸한 청겨자를 매콤달콤한 양념에 무쳐 반찬으로 활용
청겨자 겉절이 🥬
- 재료: 청겨자 + 고춧가루 + 멸치액젓 + 다진 마늘
- 레시피: 청겨자를 겉절이 양념에 버무려 아삭하고 매콤한 겉절이 완성
청겨자 해물 냉채 🍤
- 재료: 청겨자 + 새우 + 오징어 + 겨자소스
- 레시피: 청겨자와 데친 해산물에 겨자소스를 곁들여 시원하고 알싸한 냉채 완성
청겨자 쌈밥 🍚
- 재료: 청겨자 + 밥 + 쌈장 + 고기
- 레시피: 고기나 밥을 청겨자 잎에 싸서 매운맛과 고소함의 조화 즐기기

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